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这枚薰衣草水果萝卜 有没有征服你

2019-12-03 来源:健农信息网 编辑:李德

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12月是一年中萝卜最好吃的时候。和爱生吃萝卜的北方不同,浙江只在桐乡一带,有生吃萝卜的传统。在一块“宝藏”

这枚薰衣草水果萝卜 有没有征服你

  浙江在线12月3日讯12月是一年中萝卜最好吃的时候。和爱生吃萝卜的北方不同,浙江只在桐乡一带,有生吃萝卜的传统。在一块“宝藏”试验田——浙江省农科院蔬菜所的试验田里,有美出天际线的薰衣草系水果萝卜,刚在省内崭露头角。

  它到底有多好吃?钱报记者和萝卜育种专家胡天华相约在田间,为你揭秘。

  蔬菜所的试验田里,中外萝卜开大会,品种不下800个,长的、圆的、棒型、椭圆型……各种长相都有,但适合生吃的还真不多。胡天华想育成一种口感松脆,水嫩多汁,关键要没有辛辣味,让南方人也爱上生吃的萝卜。

  用白萝卜、红萝卜杂交,专家选育出了薰衣草萝卜,取名“心美一号”。披着紫红色迷人外衣,拥有珠圆玉润的肉棒型身材,这款高颜值萝卜,最让人惊艳的还是它的口感。刀起刀落间,薰衣草萝卜发出了“啪”一声清脆的声音,就好像切西瓜一样,顺势裂开。萝卜肉颜色也超美,从里到外的紫色渐变,嫩得汁水都要流出来。厚切一片,咔嚓一声咬下去,没有辛辣味,有的是淡淡的清甜口感,以及满口的汁水。

  胡天华用“淡雅”两个字形容自己选育的这款萝卜,它在杭州菜农中推广较多,浙中、浙南一带也有种植。

  在浙江人的萝卜版图里,从南到北,从东到西,从来不缺大咖。腌萝卜,最出名的是萧山和兰溪。乒乓球大小的兰溪小萝卜,是浙江唯一一种整个腌制食用的萝卜品种。长度跟菜刀相当,切一刀就能腌的萧山一刀种,更是缔造了萧山萝卜干的传奇故事。

  一碗清粥,一碟萝卜干,一天开始了。中午,一碗红烧萝卜,好吃到能下一碗饭。大多数人对萝卜的钟爱,是执着的。